GÓMEZ BONETT, Daniel Alberto; GALINDO GALEANO, Luis Andrés; RAYO VARGAS, Diego Alejandro. Patrimonio gastronómico e investigación aplicada: reflexiones metodológicas a partir del estudio de la lechona tolimense. Sage Sphere Multidisciplinary Studies, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 1–19, 2026. DOI: 10.63688/ze3tzy94. Disponível em: http://editorialjogb.com/index.php/SSMS/article/view/406. Acesso em: 13 oct. 2026.