Gómez Bonett, Daniel Alberto, et al. “Patrimonio gastronómico E investigación Aplicada: Reflexiones metodológicas a Partir Del Estudio De La Lechona Tolimense”. Sage Sphere Multidisciplinary Studies, vol. 3, no. 1, July 2026, pp. 1-19, https://doi.org/10.63688/ze3tzy94.