Muñoz Cruzati, A. R., & Martínez Valenzuela, G. (2026). Tendencias de investigación sobre el aprovechamiento alimentario del mucílago de cacao (Theobroma cacao L): un análisis bibliométrico. Sage Sphere of Technology, Sciences, Discoveries And Society, 4(1), 1-26. https://doi.org/10.63688/cggfj371